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Ah Bologne ! Il est clair que je te laisse une partie de moi. Bellissima ! Terre d’histoire et de gastronomie, il est bien dur de te quitter même si je sais que je te retrouverai bien vite.

« Pourquoi parler de Bologne sur un blog sur le Japon ? » Question pertinente que se poseront, j’en suis sûr, lecteurs assidus ou de passage. Et bien tout simplement parce que j’ai eu la chance de visiter cette ville magnifique du nord de l’Italie, coincée quelque part entre Parme et Florence. Évidemment, comme dans la plupart des grandes villes européennes, il est possible d’y trouver un petit bout de Japon. En l’occurrence, ce fut pour moi la découverte, par hasard, d’une petite boutique d’objets japonais tout à fait délicieuse. Coincée quelque part sur la via Saragozza entre 2 arcades, parmi les milliers que compte la ville. Car si Venise a des canaux, Bologne a des arcades, tellement que même par tempête, il est possible de traverser la ville de bout en bout sans être touché par la moindre goutte.

Découverte de la boutique « Yamey », mais aussi de sa touchante et accueillante propriétaire qui est d’origine anglaise qui a décidé de changer de vie il y a quelques années de cela. Elle importe la plupart des objets via une connaissance de Kyoto. On retrouve donc toute une série d’objets japonais incontournables : poupées geisha, services à thé, « maki neko » (chats de la chance), tissus traditionnels… J’ai particulièrement été impressionné par des pièces authentiquement « vintage » dont un fabuleux kimono masculin tout à fait sublime avec son estampe traditionnelle.

Je suis pourtant resté raisonnable et je ne suis sorti qu’avec un mini « maki neko » à mettre dans son portefeuille pour éloigner les mauvais esprits. Si un jour vous vous rendez dans le coin, n’hésitez pas à y faire un tour vous ne serez pas déçu ! Pour rappel, l’aéroport de Bologne est une des destinations de Ryanair au départ de Charleroi (Belgique) : les prix sont donc démocratiques, surtout si vous tombez au bon moment. À titre d’exemple, mon aller-retour m’a coûté dans les 20 euros (sans bagage en soute). Pas d’excuse donc pour ne pas vous offrir un petit city-trip.

Tant qu’a parler de la ville « grasse », je vous parlerai d’une expérience gastronomique plus mitigée dans le restaurant Mitsuko. On avait faim et on s’est dit « pourquoi pas ? » en voyant la carte et la décoration. L’expérience s’est révèlée carrément moyenne, accueil neutre et tempura bons sans pour autant être excellents. Pas la catastrophe, mais pas à la hauteur de mes attentes non plus. Heureusement, l’addition était assez light : je n’ai d’ailleurs toujours pas compris pourquoi nous avons eu une réduction sur le montant final. Les sushis de l’autre table avaient l’air bon, mais on ne mange pas qu’avec ses yeux et je n’ai pas pu goûter.

Quoi qu’il en soit, si vous allez visiter Bologne pour quelques jours, évitez et sautez plutôt sur les tortellini in Brodo, sorte de ramen/gyoza à l’Italienne, si seulement il fallait pousser la comparaison jusque-là… Leur recette fait encore la fierté aujourd’hui des habitants de la ville rouge (un autre de ses petits noms).

Mon cappucino est fini. Arriverais-je un jour à aimer les expressos à l’italienne ? Question existentielle qui m’accompagnera, j’en suis sûr, dans mes futures balades sous les arcades de cette ville située en plein cœur d’une belle et grande Italie. Je vous en reparlerai bientôt ! Ciao.

Yamey

Via Saragozza 18/c, 40123, Bologna

Tel 051 6493549

www.yamey.it

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Je vous ai récemment présenté la librairie Aoki Shoten. Il est maintenant temps mettre fin à ce suspens insoutenable en vous dévoilant la deuxième étape de cette journée « 100% Japon » à Bruxelles : le Nagomi Superstore. Située chaussée de Vleurgat, à deux pas de l’avenue Louise, cette épicerie japonaise a su trouver les arguments pour alléger mon portefeuille. Qu’en sera-t-il du vôtre ?

Superstore Nagomi, c’est toute une gamme de produits typiquement japonais : nouilles instantanées, sauce soja, algues, riz, tofu, miso… j’en passe et des meilleurs. L’épicerie est assez petite, mais elle s’étend sur deux étages ce qui lui permet d’offrir pas mal de choix.

Un petit aperçu de mes achats ? Une bouteille d’Owa beer, tout d’abord. Histoire de commencer par un produit belgo-nippon. Cette bière est produite par un Japonais vivant en Belgique. A base de riz, je l’avais trouvée très bonne lors de la Japan Expo Belgium. Je me suis aussi pris du thé vert en bouteille, il paraît que c’est une des boissons les plus répandues dans l’archipel. Côté nourriture, je me suis évidemment offert quelques sachets de nouilles instantanées. Pour le dessert, une petite boîte de financiers au thé vert qui se sont avérés…à tomber par terre ! Un délice !

L’attrait du lieu réside aussi dans son « coin recettes ». Vous pourrez vous servir librement de recettes utilisant les produits vendus dans les rayons du magasin. Technique commerciale plus que pratique et vraiment intéressante pour les non-initiés à la gastronomie japonaise.

Nagomi Superstore offre également un service traiteur. L’idéal semble être de commander vos sushi/sashimi à l’avance si vous passez dans le coin. Pour couronner le tout, le magasin est situé à deux pas de l’excellentissime restaurant Izaka-ya, dont je vous parlerai très prochainement…

Et vous, chers lecteurs, avez-vous déjà testé le Nagomi Superstore ? Connaissez-vous d’autres bonnes adresses du style sur Bruxelles ?

Retrouvez tous les produits et le magasin virtuel sur : http://www.nagomi.be/

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